食べログレビュアーグフゲルググのグルメジャーナル

東京在住で、佐賀生まれの筆者が食べ歩いたレストランの中で、佐賀を中心として九州のみならず全国、更に海外の食べ歩きもご紹介していきたいと思います。また佐賀のご出身で県外で活躍されているお店も取り上げていきたいと思います。食べログでも同名でレビューさせて頂いてます。　過去には著名な出版社の雑誌にレギュラー記事を複数書いていた事もございます。元々ジャーナルとはフランス語で日記という意味です。どうぞ宜しくお願いします

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Posted by さがファンブログ事務局 at

2020年03月23日

洋食ひろで東京の名店を超えるレベルのエビフライに遭遇　食べログレビュアーグフゲルググ

私はとんかつが好きで食べログが選定したとんかつ百名店の32軒ほどに行った程
各店違った品種の豚を使い分け素晴らしい調理をされる
そのとんかつ店の人気メニュー飲の1つに海老フライがあるが蔵前のすぎ田や秋葉原の丸五に
行った時は必ずエビフライも注文する
昔すぎ田の先代に教わったがエビフライにして美味しい海老には国産のモノはないそうだ

私が食べた中で種類が判明しているのはバナメイ海老　バナナ海老
　ブラックタイガーの3種　
海水育ちと淡水育ちがいる事もわかった

　どのエビも太い部分の直径はファイル20mmあり歯応えがブリブリしたものが旨い
今回の洋食ひろさんはこの中の一つを採用されている
以下食べログへ掲載したレビュー

佐賀で上質な洋食が食べられると評判の洋食ひろさんへ初訪問ちょい豪華なエビフライとハンバーグとロースハム付きのセットのC定食を注文
手間を掛けオーブンで調理されるハンバーグ大ぶりのエビフライが2本付きです後で食べログの先輩レビュアー様の写真を拝見するとエビが1尾少ないのは理由が分かりません
まず良い意味で期待を裏切られたのはブリブリ歯ごたえのあるラードの香りのたつ大ぶりのエビフライ
優勝です！

私はとんかつ百名店巡りで約30軒程伺ってますが
同等もしくはひろさんの方が美味しかった
私は秋葉原の丸五の海老カツが大好きなのですが
匹敵する美味さです
東京で食べるとこのサイズの海老は二尾で2800円はくだらないと思いますひろさんは更にハンバーグまでついて1750円とリーズナブル
佐賀でランチにこの金額を使う人はかなり少な目